Нормативно-правовые документы по организации питания в ДОУ

Документы, регламентирующие организацию питания в ДОУ 

•        Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». В нём есть статья 37«Организация питания обучающихся»

• Федеральный закон от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от28.09.2020 №28  «Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи».

• Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от27.10.2020 №32 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

• Приказ Минздравсоцразвития РФ №213-н, Минобрнауки РФ №178 от11.03.2012 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений».

• Постановление правительства РФ от 15.08.1997 №1036 (в ред. от 04.10.2012) «Правила оказания услуг общественного питания».

• Методические рекомендации 2.4.5.0131-18 «Гигиена детей и подростков. Детское питание. Практические аспекты организации рационального питания детей и подростков, организация мониторинга питания. Методические рекомендации» (утв.Главным государственным санитарным врачом РФ 10.08.2018).

• Методические рекомендации 2.4.5.0131-18 «Гигиена детей и подростков. Детское питание. Практические аспекты организации рационального питания детей и подростков, организация мониторинга питания. Методические рекомендации» (утв.Главным государственным санитарным врачом РФ 10.08.2018).

• Методические рекомендации 2.3.6.0233-21 «Предприятия общественного питания».
  

• Методические рекомендации 2.4.5.0128-18 «Организация питания детей при проведении массовых мероприятий».
  

• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
  

• СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» (утверждены Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 №28).
  

• МР 2.4.0179-20 «Методические рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций» (утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 18.05.2020).

• МР 2.4.0180-20 «Методические рекомендации в части родительского контроля за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях» (утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 18.05.2020).

Локальные акты ДОУ 

1. Положения 

        Положение об организации питания

        Положение о родительском контроле

        Положение о бракеражной комиссии

1. Приказы по организации питания

      Приказ № 76 "Об организации питания детей ДОУ детский сад №565

      Приказ о создании бракеражной комиссии

      Приказ № 77/1 "Об организации родительского контроля качества питания воспитанников"

      Приказ "Об утверждении стоимости набора продуктов"

      3. Программа ХАССП

      4. Программа производственного контроля

Организация питания ДОУ № 565

Питание  - один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно - психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения. Поэтому именно качеству питания в нашем детском саду уделяется повышенное внимание.

Организация питания в ДОУ включает следующие направления: 

• материально – технические условия (обеспечение) ; 
• кадровые условия; 
• воспитательно – образовательная работа педагогов; 
• творческий подход педагогов в организации питания. 

Консультации и рекомендации:

• Консультация для родителей "Питание детей в разных возрастных группах"

• Буклет "Ужин ребенка после детского сада"

• Консультация для родителей "Этикет за столом."